測定嬰幼兒奶粉中的棕櫚酸甘油三酯

奶粉中OPO 的測定一直是一個難點問題，由于其特殊性，通常水解之后再測定。本方法采用直接測定的方法，奶粉中的棕櫚酸甘油三酯和OPO 經(jīng)提取后，采用賽默飛世爾新型的氣相色譜儀檢測，內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果表明，兩種目標(biāo)物的平均回收率為78.8-82.4%，3 次平行測定的RSD 值≤ 3.1%，方法檢出限棕櫚酸甘油三酯為25mg/kg，OPO 為50mg/kg。該方法操作簡單，重復(fù)性好，準(zhǔn)確性高，能夠滿足奶粉樣品中的測定要求。